Прости рецепти за вечеря с 10 съставки, които трябва да опитате

Килер | iStock.com

Има нещо романтично в минимализма. Когато съборим килерите си или дори намалим домовете си, животът изглежда малко по-малко сложен и може би малко по-приятен. Същото е и с храната ни. Има нещо победително в завладяването на рецепта на ниво Джулия Чайлд, с уникални съставки, които обхващат страница след страница. Но когато става дума за приготвяне на прилично хранене през седмицата, едва ли някой има време за това. Ето защо всички имаме нужда от повече вечери с 10 съставки.

Добрата храна не трябва да е сложна, за да бъде сърдечна, здравословна и водна за уста. Имайки това предвид, погледнахме в интернет, за да открием тези девет ястия с 10 съставки. Някои чифт протеини със зеленчуци и нишестета или зърнени храни, за да ви напълнят, а други предприемат подхода с едно умение за успокояване на любимите на супа или тестени изделия.

Тъй като рецептите стават по-прости, така се правят и съставките. Няма да ловите долните рафтове на специалните пътеки за приготвяне на тези ястия, което означава, че вашият списък с хранителни стоки (и общата сметка) вероятно също ще бъде по-лесно управляем. Готови ли сте да се готвите, вместо да поръчате изнасяне за четвъртата поредна вечер? Ето няколко идеи, за да започнете.

1. Бърз пай за Турция

Пълнене на саксия с пай | iStock.com

Когато става дума за чудеса с едно ястие, пай за гърне е толкова добър, колкото се получава. Тази версия на „Здравето на жената“ използва остатъчни пуйки от гърди, било от голямо семейно събиране или просто хранене. Разбира се, заместване на всяко остатъчно пиле, което ще имате, също би направило тази рецепта хит. Въпреки пълните вкусове на зеленчуци, билки и протеини, пълни под цяла пшенична тортила, всяка порция е само 154 калории, което прави и това здравословен вариант.

Съставки:

• 2 супени лъжици брашно
• 1¼ чаши пилешки бульон
• 1 чаша кръстосано нарязани цветни броколи
• ⅓ чаша нарязан червен лук
• ⅓ чаша тънко нарязан бебешки морков
• 2 чаени лъжички масло от рапица
• 1 чаена лъжичка градински чай
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 чаши варени остатъчни пуешки гърди, нарязани на парчета
• 1 (9-инчова) тортила от цяла пшеница

Упътване: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Разбийте брашното с ¼ чаша бульон; заделени.

В 9-инчов тиган за фурна комбинирайте броколи, лук, морков, олио, градински чай, черен пипер и сол на вкус. Гответе, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Добавете запазена брашна смес и бульон. Гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти, около 1 минута. Добавете пуешкото. Покрийте с тортила. Пиърс тортила няколко пъти с остър нож. Покрийте леко с готварски спрей.

Печете, докато тортилата се покафенее и се смесят балончетата, около 20 минути.

2. Пилешки макарони от биволско месо и сирене

Биволски мак и сирене | iStock.com

Един прост списък на съставките прави приготвянето на вечеря лесно, но това става и с помощта на вашата бавна готварска печка. И двете са част от магията в тази рецепта от Snappy Gourmet. Ще трябва да готвите пилето преди време и да накълцате няколко зеленчуци. Но след това, всичко, което трябва да направите, е да хвърлите съставките в бавната си готварска печка за няколко часа. Блогерът предлага да изберете паста като пипетите на Barilla, за да сте сигурни, че ще може да готви. Ако обаче сте готови да използвате макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница или друга форма, която отнема повече време, блогърът просто предлага да я приготвите, преди да я добавите в съда с крок.

Съставки:

• 1 (12 унция) може да изпари млякото
• 1 чаша мляко
• ½ чаша лют сос в стил биволски, като например Франк
• ¼ чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер на вкус
• 3 чаши настърган кашкавал (като бял чедър, чедър или любимото ви топено сирене)
• 1 чаша ситно нарязани зеленчуци (като целина, моркови и / или лук)
• 1 килограм предварително приготвено пилешко месо, нарязано на ситно
• ½ килограма малки сварени тестени изделия

По желание гарнитура

• Допълнително нарязани зеленчуци
• Натрошено синьо сирене
• Настърган кашкавал

Начин на употреба: Събирайте изпарено мляко, мляко, лют сос, чесън на прах, сол и черен пипер на дъното на бавна готварска печка. Разбъркайте сиренето, зеленчуците, пилешкото месо и макароните, докато всичко се покрие.

Покрийте и варете на слаб за около 1 час. Извадете капака, разбъркайте, отново покрийте и гответе още 30 до 60 минути или докато макароните се сварят напълно. (Блогърът предлага да проверявате периодично, за да се уверите, че съставките около страните не изгарят; бързо се изстъргват, ако е необходимо.)

Гарнирайте с вас избор на гарнитури.

3. Crockpot пилешки тако

Пиле за тако, приготвено в бавна готварска печка | iStock.com/amberleeknight

Оставаме в лесната земя на бавните готварски печки за тази следваща рецепта, която технически се хвале, че използва само три съставки, за да направи базата тако. Макар това да е вярно, ние ще отчитаме допълнителните нужди за такса като ваши допълнителни съставки - въпреки че всеки може да се съгласи да хвърля на масата салса, заквасена сметана и сирене не е огромно бреме. Тези пилешки такси са фамилен фаворит за блогъра в Two Healthy Kitchens, бонус, когато се опитвате да нахраните семейство без много време за подготовка за вечеря.

Съставки:

• 1 ½ килограма без кости пилешки гърди
• 1 подправка с ниско съдържание на натрий
• 1 бурканче от 16 унции от любимата ви салса

За сервиране

• Tortillas или тако черупки
• Настърган маруля
• Нарязани домати
• Настърган кашкавал
• Черен боб
• царевица
• Нарязано авокадо или гуакамоле
• Намалена мазнина заквасена сметана
• Лют сос

Начин на употреба: Поставете пилешкото месо в дъното на саксията, заедно с подправка тако и салса. Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа или високо за 4 часа.

Точно преди сервиране използвайте две вилици, за да настържете пилето. Разбъркайте, за да разпределите равномерно салсата в пилешкото месо, след което сервирайте веднага с желани гарнитури.

4. Текс-мекс сирене говеждо киче

Quiche | iStock.com/PeteerS

Част так, част киче, този плейсър от тълпата от Diethood прави приготвяне на яденето леко, като същевременно доставя сърдечни вкусове, които вашето семейство ще хареса. Процесът е още по-лесен с помощта на закупена от магазин коричка за пай. За по-големи семейства удвояването на тази рецепта би било също толкова лесно със същия брой съставки. Ще забележите, че в списъка на съставките технически има 11 продукта, въпреки че ние не считаме, че водата е голяма караница във вашата кухня.

Съставки:

• 1 хладилна пай кора, стайна температура
• 1 килограм постно говеждо месо
• 4 зелени лука, тънко нарязани, само бели части
• 1 (10 унция) домати нарязани на кубчета със зелени чили
• Сол и пресен черен пипер на вкус
• ¼ чаена лъжичка чили на прах
• 4 яйца
• ¼ чаша вода
• ¼ чаша бита сметана
• ¼ чаена лъжичка индийско орехче
• 2 чаши настърган кашкавал в мексикански стил

Упътване: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Омажете 9-инчова плоча за пай с спрей за готвене с незалепващо действие. Подредете пай кора в чиния.

В тиган, поставен на средно силен огън, гответе говеждо месо до покафеняване, като разбивате с лъжица. Изцедете всяка натрупана мазнина, след това разбъркайте в зелен лук, консервирани домати, сол, черен пипер и чили на прах.

В голяма купа за смесване разбийте яйцата, водата, крема сиренето и индийското орехче, докато се комбинират добре. Лъжица смляна телешка смес в предварително приготвена пай кора. Изсипете яйчената смес върху говеждото месо и отгоре с настърган кашкавал. Печете за 35 до 40 минути или до готовност. Оставете да се охлади за кратко, след което сервирайте.

5. Салати от салата от скариди за маруля

Опаковка от маруля от скариди | iStock.com/SherSor

Много лесни за приготвяне вечери са тежки за въглехидрати, включително някои от тези ястия. Все пак по-леката такса за вечеря все още може да бъде също толкова задоволителна и толкова проста за приготвяне. Пример: Тези салса от салата от салви от скариди от Chocolate Moosey. Рецептата ще ви накара бързо да сготвите скариди (което отнема 5 минути, отгоре), след което ще получите усилване на вкуса с приготвена манго салса. Блогерът предлага да използвате праскова салса от манго на Сабра, въпреки че любимата ви версия също ще работи добре. Лека е, но ароматите ще бъдат смели. За да го закръглим, предлагаме да направите ориз отстрани.

Съставки:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън, кайма
• 12 унции сурови средни скариди, обелени, обелени и патирани сухи
• ¾ чаша праскова салса манго
• 2 чаени лъжички сок от лайм
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 глава маруля от Бостън
• 1 зелен лук, нарязан на ситно

Начин на употреба: Добавете зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и скаридите. Гответе от 3 до 5 минути, като прелиствате веднъж, докато скаридите станат розови и се сварят. Махнете от котлона, след това добавете салса, сок от лайм и сол. Разбъркайте добре, за да се комбинират.

Отделете листата от маруля и добавете към тях пълнеж от скариди. Отгоре намажете със зелен лук и сервирайте.

6. Копиена рецепта за супа от броколи Cheddar Panera

Супа от броколи чедър | iStock.com

Тази рецепта от Cincy Shopper твърди, че има същото снизходително кремообразно, сирене добро, което очакваме от супа от броколи на хляб Panera. Тестването от първа ръка разкрива, че рецептата за супа има подобна текстура и аромат на супата, която всички обичаме. Вероятно няма да спечели никакви награди за здраве, но когато търсите проста рецепта, която удовлетворява в студен ден, тази супа от броколи е билетът.

Съставки:

• ½ нарязан лук
• ¼ чаша разтопено масло
• ¼ чаша брашно
• 2 чаши половин и половина
• 2 чаши пилешки запас
• 2 големи гроздове броколи, нарязани на цветя
• 2 моркова, нарязани на кибритени клечки
• ¼ лъжица индийско орехче
• 8 унции настърган остър чедър сирене
• Сол и черен пипер, на вкус

Начин на употреба: Разтопете масло в тиган, поставен на среден огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате непрекъснато, за да се изпече брашнест вкус, около 5 минути. Докато мърморите постоянно, стриймвайте на половина и половина. По същия начин добавете в пилешкия запас, след което оставете да къкри 20 минути.

Добавете зеленчуци. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри за 25 минути. Ако искате гладка супа, пюре с пасатор, работеща на партиди. Можете също да използвате потапящ блендер.

Добавете сиренето и индийското орехче. Разбъркайте да комбинирате. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте.

7. Карамелизирани свински и сладки картофи

Печено свинско | iStock.com/Magone

В стремежа си да помогне на заетите семейства, Real Simple състави списък с прости съставки и след това създаде менюта, съсредоточени около тези основни скоби за килер. Тази рецепта за свинско и сладки картофи е тази, която предлага измисленото. Рецептата включва също указания за изключване на свинското месо за друг протеин като сьомга или пиле. По този начин можете да закупите подобни съставки, като все още добавяте вариации към седмичните си хранения. Едно нещо, което трябва да се отбележи: Уверете се, че тиганът, който използвате за печене на месо, може да се използва и на печката, за да създадете соса. Това е прост процес, но някои тигани не са безопасни за използване на горелка.

пиксел 5

Съставки:

• Зеленчуков спрей за готвене
• 2 средни сладки картофа, настъргани и нарязани на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици пресни листа от розмарин, нарязани на ситно
• 2 (1 фунта) свински филе, наполовина; 4 половинки пилешки гърди без кожа; или 1½ килограма филе от сьомга, нарязано на 4 парчета
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• Прясно смлян черен пипер
• 2 супени лъжици Дижонска горчица
• 3 супени лъжици захар
• Сок от 1 портокал

Начин на употреба: Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Леко намажете 2 съда за печене със спрей за готвене. В купа хвърлете резените сладки картофи с олио. Подредете картофите в един слой върху една тава за печене. Поръсете с половината розмарин. Поставете във фурната и печете до омекване, около 30 минути.

Междувременно подправете всяка страна на месото или сьомгата със сол и няколко мелени черен пипер. Намажете с горчица. Поръсете със захар и останалия розмарин. Подредете месото или рибата на втория съд за печене. Печете, като обърнете веднъж, докато се приготви, 20 минути за свинско или пилешко месо, 10 минути за сьомга.

Проверете картофите за нежност; гответе по-дълго, ако е необходимо. Подредете на четири чинии и отгоре с месото или рибата. Покрийте, за да се затопли.

Поставете тавата за печене, използвана за месото или рибата, на среден огън върху печката. Добавете портокаловия сок и гответе, докато леко се сгъсти, около 2 минути. Изсипете сока върху месо или риба. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

8. Лек чийзбургер Quinoa Skillet

Мляно говеждо месо в тиган | iStock.com/vinicef

Бързите вечери като Hamburger Helper са изкушаващи да вдигнат, но те могат да бъдат хранителни кошмари с много добавени натрий и мазнини. Този тиган за чийзбургер от The Creative Bite има същата идея, но използва киноа като вашето зърно, добавяйки троен удар с протеин заедно с постно говеждо и пуешко месо. Ще получите много вкус от соковете и подправките, които добавяте, и то все още е гарнирано с много сирене. За още по-бургер вкус ще завършите това ястие с копър туршии.

Съставки:

• ½ килограма 99% постна смляна пуйка
• ½ килограма 96% постно говеждо месо
• 1 супена лъжица подправка сол
• 1 чаша нарязан лук
• (14,5 унции) може да нарязвате домати
• 1½ чаши пикантен V8 зеленчуков сок с ниско съдържание на натрий
• 1½ чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 2 чаши киноа, неварени
• 1 чаша намален мазнина чедър
• ¼ чаша хамбургер от копър, грубо нарязан

Начин на употреба: В дълбок тиган на средно силен огън гответе както месо, лук, така и сол за подправки за 5 до 6 минути. Месото трябва да бъде напълно сварено, а лукът трябва да е нежен. Извадете в чиния и оставете настрана. Добавете бульон, зеленчуков сок и киноа в същия тиган. Доведете до кипене, намалете на котлона, покрийте и гответе около 20 минути.

Добавете месото и нарязаните на кубчета домати към киноа. Покрийте и гответе за още 10 до 15 минути или докато киноа омекне. Добавете сиренето и туршиите. Покрийте още веднъж и гответе за 3 до 5 минути, точно докато сиренето се разтопи. Сервирайте.

9. Кремообразни ньоки с гъби и сушени домати

Ньоки | iStock.com

Това ястие от Two Sisters Kitchen бързо се превръща в основна в моята собствена кухня благодарение на бързото приготвяне и вкусните вкусове. Плюс това използването на ньоки вместо стандартни тестени изделия придава на ястието уникален вкус и текстура, като същевременно запазва класическите италиански аромати. Истинската красота на тази рецепта е нейната универсалност. Нямате панчета или гъби? Заместете ги с бекон или броколи. Добавете артишок или други зеленчуци, които са със същия вкусов профил като изсушените на слънце домати. По принцип не можете да сбъркате.

Съставки:

• 2 пакета картофени ньоки
• 4 унции панчета, нарязани на кубчета
• 1 (8 унции) сушени домати в зехтин, нарязани, 1 супена лъжица масло запазено
• 11 унции бели гъби
• 5 до 6 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка сушен магданоз
• ½ чаша бита сметана
• 1 (12 унция) може да изпари млякото
• ½ чаена лъжичка пресен пипер
• Настърган пармезан

Начин на употреба: В голям съд с вряща, подсолена вода гответе ньоки според указанията на опаковката. Изцедете добре.

Междувременно гответе панчета в голям тиган на средно силен огън с 1 супена лъжица запазено масло. Гответе до покафеняване и хрупкаво, около 2 до 3 минути.

Намалете топлината до средна, добавете гъбите и разбъркайте. Добавете чесъна, сушените на слънце домати и магданоза. Гответе, като разбърквате често, докато гъбите омекнат, около 5 минути.

Добавете тежка сметана и изпарено мляко към тиган и намалете котлона до средно нисък. Гответе за около 5 минути или докато сосът се намали. Добавете варени ньоки и хвърлете, за да се комбинират. Сервирайте с пармезан.