Загуба на вашите пари е да купите тези 15 биологични плодове и зеленчуци
Чувате същата препоръка от години: Яжте повече плодове и зеленчуци. Това е солиден съвет, но пътуването до местния супермаркет или пазара на фермери може да доведе до повече въпроси, освен просто дали да изпечете тези плодове в пай или да ги харесате сурови. (Съвет: Пайовете са вкусни, но суровите плодове предлагат естествена сладост без добавена захар.)
От едната страна, има биологична продукция: по-малка, вероятно погрешна и по-скъпа. От другата страна има обилни кошници с неекологична продукция, които изглеждат доста примамливо - особено когато са в продажба. Но ще се регистрират ли всички ползи за здравето, ако изберете не-биологични? Или подлагате себе си и семейството си на смъртоносни невидими пестициди в опит да спестите долар?
Отговорът е, че зависи. Работната група по околната среда всяка година издава списък на плодове и зеленчуци, които винаги трябва да купувате био. Те са известни като 'Мръсната дузина', благодарение на високата им вероятност от излагане и абсорбиране на пестициди. От другата страна на спектъра, групата препоръчва, ако ще изберете неекологично, трябва да погледнете „The Clean 15.“ Тези плодове и зеленчуци може да съдържат следи от пестициди, но като цяло те не са много вредно и си струва да купувате не биологично.
Така че спестете парите си и четете за 15-те плодове и зеленчуци, които всъщност не е нужно да купувате био.
1. Сладка царевица
Не е необходимо да купувате био царевица. | iStock.com
Добра новина: Вашата любима царевица на кочана е безопасна, благодарение отчасти на онази дебела защитна обвивка, която прекарвате толкова време в разклащане. Всъщност царевицата е била най-чистата от чистите, като по-малко от 1% от всички тествани проби показват следи от пестициди, според екологичната работна група.
Внимавайте обаче, че повечето царевица се отглежда със спорни ГМО семена. Затова купувайте био, ако това е нещо, което се опитвате да избегнете.
2. Авокадо
Неорганичните авокадо са също толкова добри, колкото и биологичните. | iStock.com/MSPhotographic
Меки отвътре и здрави отвън, авокадото е като охлюв от плодовия свят. Тази плътна кожа помага да ги предпази от излагане на пестициди и това ги прави един от най-малко замърсените продукти в този списък. Работната група по околна среда установи по-малко от 1% от всички авокадо, съдържащи пестициди. Така вашият модерен тост от авокадо може спокойно да бъде сервиран, без да плащате органични цени.
3. Ананас
Дебелата кожа на ананаса пази сладките плодове в безопасност. | iStock.com/ansonmiao
Тази гъста и бодлива кожа е чудесна за предпазване от пестициди. Следователно, сладките плодове от ананас се озоваха на трето място в списъка Clean 15. Всъщност повече от 80% от тестваните ананаси нямаха никакви остатъци от пестициди.
4. Зеле
Дебелите външни листа на савойското зеле го предпазват. | iStock.com/Valentyn Volkov
Въпреки че може да не е най-популярният зеленчук в списъка, зеленото зеле става кимване благодарение на дебелите си външни листа, които предпазват вътрешността от излагане на пестициди. За да намалите още повече риска от излагане на пестициди, отлепете най-външните слоеве, преди да се насладите.
5. Лук
Външният слой и ароматът на лука ги предпазват. | iStock.com/Jelenast
Не плачете - лукът е безопасен. Същата остра, горчива текстура на суровия лук, която не позволява на хората да ги консумират сурови (освен когато са замесени в дресинг за салата) е това, което предпазва вредителите далеч. Това отменя необходимостта от пестициди.
6. Сладък грах (замразен)
Зеленият грах става по-безопасен в процеса на замразяване. | iStock.com/SherSor
Замразените зеленчуци като цяло съдържат по-малко пестициди от техните сурови колеги, благодарение на процеса на бланширане, който претърпяват преди замразяването. Затова продължете напред и вземете неекологичния сладък грах.
7. Папая
Папаята е хранителна енергия. | iStock.com
Отлепването на плътната външна кожа на папая намалява риска от замърсяване с пестициди. И това е хубаво, защото папаите са сладки и вкусни. И те са пълни с антиоксиданти, витамин А и фибри.
8. Аспержи
Вкусът на аспержите предпазва вредителите далеч. | iStock.com
Горчивият вкус на суровите аспержи го прави по-малко привлекателен за вредителите и следователно е по-малко вероятно да се нуждаете от всякакъв вид защита от пестициди. Плюс това, аспержите съдържат няколко хранителни вещества, като фолиева киселина, калий и фибри. И има мощни антиоксиданти.
бъркотия във фейсбук
9. Манго
Мангото има многобройни ползи за здравето. | iStock.com
Този сладък, тропически плод е бонбон, пълен с антиоксиданти и дори е свързан с по-нисък холестерол, по-чиста кожа и подобрено храносмилане. Освен това той прави списъка с чисти плодове заради гъста черупка, която може да бъде малко сложна - но не невъзможна - да се обели. Добре си струва усилията
10. Патладжан
Кожата на патладжана е естествено средство за защита от вредители. | iStock.com/Olha_Afanasieva
Този благороден зеленчук с лилав нюанс има много уникален и универсален вкус, като се поддава добре на вегетариански ястия, като пармезан от патладжан. Или може да бъде печено или дори да се яде сурово. Друго хубаво нещо за патладжана? Дори когато не се отглежда неорганично, той е устойчив на пестициди, благодарение на гъста външна кожа.
11. Пъпеш с пъпеш
Дебелата кора на Honeydew го защитава. | iStock.com
Подобно на други пъпеши, медовата роса е защитена от досадни пестициди поради гъста външна кора. И като всеки друг елемент от този списък, той е тествал положително за не повече от четири различни вида пестициди.
12. Киви
Кожата на Киви ги пази. | iStock.com
Измамно размит отвън, кивитата предлагат сладко лакомство, което винаги е добре дошло към вашата плодова салата. Най-хубавото е, че кивито съдържа малко или почти никакви пестициди, отново благодарение на здравата външна кожа.
13. Канталупа
Подобно на медена роса, кожата на канталупа я защитава. | iStock.com
Можете да се насладите на неорганични канталупи, без да се страхувате от поглъщане на пестициди. Дебелата кора на този популярен плод действа като броня, предпазвайки вътрешността от възможно замърсяване.
14. Карфиол
Карфиолът е суперхрана, дори когато не е биологична. | iStock.com
Този кръстоцветен зеленчук е класифициран като суперхрана и е свързан с положителни ползи за здравето, включително борба с някои видове рак и укрепване на здравето на сърцето. Така че сравнително без пестициди е само началото на ползите за здравето му.
15. Грейпфрут
Лицето ви обича този плод точно толкова, колкото и вашите вкусови рецептори. | iStock.com/Angelika-Angelika
Следвайки тенденцията на други плодове с дебела кожа, грейпфрутите получават защитата си от дебела кора, която предпазва плодовете, скрити вътре. Това нискокалорично, изтънчено лакомство може дори да помогне за понижаване на холестерола, ограничаване на апетита и изчистване на кожата ви.
