Най-добре извадено свинско някога: Единствената извадена свинска рецепта, от която ще се нуждаете

Издърпан сандвич със свинско | iStock.com

Спрете да губите време в кухнята. Открихме най-добрите рецепти за любимите ви храни - от бургери до бурито за закуска, така че можете да готвите с увереност.

музикално харесва

Сигурно, бавно приготвено свинско месо прави перфектни сандвичи, особено когато е сдвоено с пикантен сос за барбекю и хрупкав черупка. Но сандвичите са само върхът на айсберга, когато става дума за употреба за това вкусно месо. Издърпаното свинско месо също може да служи като перфектен пълнеж за тако или енхилада, гарнитура за начос, пикантно разбъркване за мак и сирене или протеин за пържен ориз. Можете дори да го разнесете отгоре на пицата си, да го използвате за оживяване на салата или да го добавите в съд с чили.

Свинското месо не само се дърпа многократно, но е и невероятно лесно да се направи. Всичко, което трябва да направите, е да готвите бавно свинско месо при ниска температура, докато се получи меко, отпаднало от костите месо. Традиционалистите предпочитат да използват пушач, за да приготвят месото си, но ако нямате такова, фурната или съда за съдове ще работят също толкова добре.

Времето е най-важната съставка, ако искате перфектно, с вилица дърпано свинско месо, но също така искате да оправите подправките. Някои готвачи отиват за неопитна версия, за да могат да използват свареното месо в по-голямо разнообразие от ястия. Иначе типичните съставки за барбекю като захар, чили на прах, кимион и червен пипер са популярни. Но можете да си направите и свинско дърво с риган с риган и мащерка или азиатски обрат с китайски прах с пет подправки, според The ​​Kitchn.

Както при много популярни ястия, въпросът за това, което прави най-доброто извадено свинско месо, предизвиква интензивен дебат и фанатиците вероятно ще спорят по въпроса до края на времето. Но ако сте нови за готвенето на извадено свинско месо, можете да направите по-лошо, отколкото да започнете с тази рецепта от Chowhound, която произвежда вкусно и нежно месо, което можете да използвате за сандвичи и почти всичко друго.

Издърпана свинска рецепта

Сурово свинско рамо | iStock.com/DronG

Приготвянето на издърпано свинско месо е лесно с тази рецепта от Chowhound, която служи 6. Приготвянето е невероятно лесно - просто разтрийте свинско рамо от 4½ до 5 килограма със смес от захар, чили на прах, сол, кимион и канела , след това гответе в съда за съдове от 8 до 10 часа с малко лук, чесън и запас. Резултатът е нежно, сочно месо, което е идеално за сандвичи, тако, начо и други ястия.

холографски очила

Съставки:

• 2 средножълти лука, нарязани на ситно
• 4 средни скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 чаша пилешки запас или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 супена лъжица опакована тъмнокафява захар
• 1 супена лъжица чили на прах
• 1 супена лъжица кошерна сол плюс повече според нуждите
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка смляна канела
• 1 (4½ - 5-килограмова) свински рамене без кости или кости (известни също като свинско дупе), канап или мрежа
• 2 чаши барбекю сос (по желание)

Начин на употреба: Поставете лука и чесъна на равномерен слой в бавната котлон и добавете запаса или бульона. Комбинирайте захарта, чили на прах, премерената сол, кимион и канела в малка купа. Намажете свинското сухо на хартиени кърпи, след това разтрийте сместа от подправки върху цялото свинско месо и поставете месото върху лука и чесъна. Покрийте и гответе, докато свинското меко омекне, около 6 до 8 часа на високо или 8 до 10 часа на ниско.

Изключете бавната готварска печка и извадете свинското месо до дъска за рязане. Поставете фина мрежа върху средно топлоустойчива купа. Изсипете сместа от лук от бавната котлон през цедка и върнете твърдите части в бавната печка. Отделете прецедената течност настрана.

djay pro windows

Ако свинското месо има кокал, извадете и изхвърлете. С две вилици натрошете месото на парчета с размер на хапки, изхвърляйки всякакви големи парчета мазнина. Върнете натрошеното месо в бавната готварска печка, добавете барбекю соса, ако използвате, и разбъркайте, за да се комбинира. Ако не използвате барбекю сос, използвайте лъжица, за да обезмаслите и изхвърлите мазнините от повърхността на прецедената течност за готвене и след това добавете ¼ чаша от течността наведнъж към бавната печка, докато свинското месо е просто навлажнено. Овкусете и подправете със сол според нуждите. Сервирайте.

Съвети за рецепти

Издърпано свинско с картофено пюре | iStock.com/martinturzak

За тази рецепта можете да използвате или свински рамене без кости или кости. Ако използвате последния разрез, помислете за заделянето на костта след готвене, за да се използва за свински запас или бульон за рамен.

Свинското рамо също понякога е обозначено като свинско дупе или дупе Бостън, в случай че имате проблеми с намирането на бившия в местния магазин за хранителни стоки. (Големите готвачи могат да се отпуснат. Въпреки че понякога се наричат ​​'дупе', месото всъщност е отпред прасето, а не от задната страна, обясни Modern Farmer.)

Ако имате остатъчно свинско месо, знайте, че свареното месо замръзва добре. Барбекю сосът е по желание в тази рецепта. Ако го добавите, използвайте любимия си купен от магазина сорт или направете свой собствен. Тази високо оценена рецепта за хранителна мрежа прави 3½ чаши и ще бъде перфектният съпровод за издърпани сандвичи със свинско месо.