7 рибни рецепти, които можете да доведете до работа за обяд

Понеделник и петък в Пост са трудни за месоядството, а обедното време представлява особено предизвикателство. Защото докато потребителите лесно разменят бекон на закуска и търсят риба на тигана за вечеря, обедното хранене е по-трудно да се преглътне, когато човек няма печка или фурна на негово разположение. Отминаха дните на месни, удовлетворяващи глада сандвичи и човек може да изяде само толкова полуприготвени салати. Рибите също трябва да намерят своя обяд и ето как. Вижте тези седем рецепти, които доказват, че можете да ядете рибата си за вечеря, както и за обяд, дори и да не сте в кухнята си по обяд. Тези ястия могат да се приготвят предварително или в движение на бюрото ви.

1. Сандвич със риба салата от риба тон

Сандвич с риба тон | iStock.com

Първият вариант е рецепта от майката мащерка, която лесно можете да направите на бюрото си или в работната кухня. Консервирана риба тон е евтина, лесна и пълна с протеини, което я прави чудесен заместител на месото. Освен това е лесна за приготвяне, тъй като всичко, което трябва да направите, за да постигнете статус на риба салата от риба в стил деликатес, е да комбинирате консервираната риба тон със целина, лук, майонеза и вкус. Опаковайте хубавите неща между две меки филийки хляб и добавете домати, ако желаете. Този сандвич със салата от риба от риба тон ще ви напълни и ще ви остане доволен до вечерята.

Съставки:

• 5 унции може да има качествен твърд бял албакор, опакован във вода
• 3 супени лъжици целина, нарязани на кубчета
• 3 супени лъжици жълт лук, нарязан на кубчета
• 2 супени лъжици обикновена или лека майонеза
• 1 супена лъжица сладка наслада
• Сол и черен пипер на вкус
• Сандвич хляб, рула или кроасани за сервиране
• Кълнове от маруля, домат и люцерна за сервиране

Вижте упътването на рецептата в Майката Мащерка.

2. Салата от боб и сьомга

Консервирана сьомга | iStock.com

Следва рецепта за салата от Eating Well, която е лека за зелените и тежка за рибата и боба. Въведете: салата от боб и сьомга, която се хвърля с домашен дресинг от хамсия и рукола. Тъжният ви обяд на бюрото просто стана малко по-вълнуващ. Фасулът и сьомгата в консерви са женени, за да послужат като основа на това рибно ястие, което е натъпкано с фибри и протеини. Освен това е вкусен благодарение на смелата превръзка, направена от рукола и аншоа. Репичките и целината придават на салата допълнителна хрупкавост и когато отгоре приготвите сместа с авокадо, всяка хапка е малко по-кремообразна.

gba предварително

Съставки:

• 1½ чаши бебешка рукола
• ⅓ чаша пресни листа от магданоз
• ¼ чаша лимонов сок
• 3 скилидки чесън, кайма
• 2 маслени филета хамсия, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица нарязан шалот
• Щипка сол, плюс ¼ чаена лъжичка, разделена
• ¼ чаша зехтин екстра върджин
• 4 чаши варени боб каннелини, добре изцедени, на стайна температура или топло (виж Съвет)
• 1 7-унция може дива сьомга, всички кости и кожа да бъдат отстранени, люспи
• ¾ чаша тънко нарязани репички
• 1 стрък целина, нарязан диагонално ¼ инч дебел
• Прясно смлян пипер на вкус
• 4 големи листа манго или маруля от Бостън
• 1 авокадо, нарязан на парчета, за гарнитура

Вижте упътванията за рецепти в Eating Well.

3. Салата от леща, риба тон и печен пипер

Консервирана риба тон | iStock.com

Следва друга рецепта за салата от Fine Cooking, която отново е по-малко за марулята и повече за протеина. Всъщност в списъка на съставките на тази рецепта няма зеленина, тъй като няма място за зеленина в ястието ви, когато са включени леща, риба тон, печени чушки и домашен винегрет. Тази леща, риба тон и печена червена чушка салата от Fine Cooking ще промени мнението на всеки за тъжните салати за бюро, тъй като може да ви задоволи дори по-успешно, отколкото може да бъде закуска с месо. Комбинацията от протеини и фибри от леща и риба тон е достатъчна, за да ви помогне да си оправите хранителните вещества за целия ден, а салатата лесно може да се направи предварително, така че всичко, което трябва да направите, е да извадите кутията си за обяд и да копаете.

Съставки:

винегрет:

• 2 супени лъжици шалот на ситно
• 1½ супена лъжица бял винен оцет
• ½ супена лъжица Дижонска горчица
• ¼ чаена лъжичка ситно нарязан чесън
• Кошер сол
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• ¼ чаша грубо нарязан пресен магданоз с плосък лист

Салата:

• Кошер сол
• ¼ чаша кафява или френска зелена леща
• 1 изсушен дафинов лист
• 1 средна скилидка чесън
• 1 малък морков, обелен и наполовина
• 1 малък жълт лук, необелен и намален наполовина
• ¼ чаша тънко нарязан люспи (само бели части)
• ½ чаша домашно приготвени или буркан печени или печени на скара червени чушки, обелени и нарязани на дебели филийки
• 2 до 4 чаени лъжички пресен лимонов сок
• 2 (5 унции) консерви риба тон (за предпочитане улов на линия и опаковани в зехтин), изцедени

Вижте упътванията за рецепти в Fine Cooking.

4. Торти за печена сьомга

Торти със сьомга | iStock.com

Тортите със сьомга са друг лесен рибен обяд, който можете да приготвите предварително и след това да се насладите на бюрото си или в обедната зала. Те също са лесни и евтини за приготвяне, като консервираната сьомга ви струва близо 2 долара. Направете торти от сьомга в неделя преди работната седмица и след това се насладете на обедно хранене без стрес. Тази рецепта от Taste of Home ще ви покаже как да печете баничките си и след това зависи от вас как искате да им сервирате. Независимо дали ядете торти от сьомга на салата, на сандвич или обикновена, ще се насладите на отклонението от типичния си месен обяд и вашите колеги ще намерят сладкишите със сьомга.

Съставки:

• 1 консерва (14¾ унции) сьомга, изцедена, кости и кожа отстранени
• 1 ½ чаши меки трохи от пълнозърнест хляб
• ½ чаша ситно нарязан сладък червен пипер
• ½ чаша заместител на яйца
• 3 зелени лука, нарязани на ситно
• ¼ чаша ситно нарязан целина
• ¼ чаша кайма свеж конвент
• 3 супени лъжици майонеза без мазнини
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 скилидка чесън, кайма
• ⅛ до ¼ чаена лъжичка сос от лют пипер

сос:

• 2 супени лъжици майонеза без мазнини
• ¼ чаена лъжичка каперси, отцедени
• ¼ чаена лъжичка копър плевел
• Дафинов лимонов сок

Вижте упътванията за рецепти в Taste of Home.

5. Салата от скариди Пита

Пита със скариди | Ishtochkkcom

Преминавайки към скариди, стигаме до тази рецепта от Марта Стюарт за питка за салата от скариди. Покрихме салата от риба тон и сьомга, но не пропуснахме да споменем как скаридите могат да се превърнат и в кремообразна салата. Просто добавете каперси, лимонова кора и майонеза и ще сте добре. Докато подготвяте и правите тази салата от скариди преди време, няма да имате никакви проблеми да се наслаждавате на хубавите неща на бюрото си. Салата от скариди може да се охлади в хладилник, докато не е готова за употреба, а след това можете да я пуснете в пита с краставици и маруля, когато копнежът нападне.

Съставки:

• 2¾ чаени лъжици сол
• 3 килограма малки скариди, в черупките им
• 6 супени лъжици каперси, отцедени
• Зеле от 3 лимона
• 6 супени лъжици майонеза
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
• 2 супени лъжици прясно нарязан копър
• 1 пакет лаваш (6 пити)
• 12 листа маруля Бостън
• 1 краставица, обелена, нарязана на ситно

Вижте упътванията за рецепти в Марта Стюарт.

6. Салата от раци

Салата от раци | iStock.com

Ако искате да се почерпите за обяд, вземете някоя бучка раци следващия път, когато отидете до хранителния магазин. С него можете да направите тази салата от раци от The Lemon Bowl. Салата от раци е друго ястие, на което можете да се насладите самостоятелно, на сандвич или на легло със зелени. Пълно е с протеин, който ще ви остави да се чувствате доволни и пълни, а също така ще получите поправка на омега-3 мастни киселини. Следвайте тази лесна формула, която изключва част от майонезата за гръцкото кисело мляко и ще откриете, че изневерявате на месни понеделници все по-малко.

Съставки:

• 1 килограм бучка месо от раци
• ¼ чаша майонеза
• 2 супени лъжици гръцко кисело мляко
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
• ½ чаша целина, кайма
• ½ чаша лук, кайма
• ½ чаша червен пипер, кайма
• 2 супени лъжици магданоз, кайма
• Сол, черен пипер и лют сос на вкус

Вижте инструкциите за рецептата в The Lemon Bowl.

7. Салата от макарони от риба тон

Салата с макарони | iStock.com

Дисни Робин Худ

Не на последно място, комбинираме риба тон с въглехидрати. Тази рецепта от Tastes of Lizzy T напълно ще промени начина, по който се чувствате относно рибата тон. Трудно е да устоиш на рибата с вкус, когато е сдвоена с макарони и майонеза, а салата от макарони от риба тон дори получава надграждане с добавяне на твърдо сварени яйца и грах. Пригответе си салата преди време и след това я опаковайте за обяд на следващия ден. Тази рецепта ще ви отнеме всички 25 минути, за да направите, и ще сънувате за нея цяла сутрин.

Съставки:

• 2 чаши лакът макарони
• 4 твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
• 2 консерви риба тон, изцедени
• 1 консерва грах, отцеден
• 1½ чаши чудо-камшик (или майонеза)
• Сол и черен пипер на вкус

Вижте упътването на рецептата в Tastes of Lizzy T.

Още от Cheat Sheet:

• Любовна бира? 5 от най-добрите крафт пивоварни в САЩ
• Вечеря за двама: 6 здравословни рецепти, които да направите тази вечер
• 5 лесни рецепти с помощта на купените от магазина бисквити